Свет погас — продукты под угрозой. Как не допустить отравлений при отключении электричества

Уважаемые предприниматели, владельцы магазинов и жители района! В случаях с перебоями в электроснабжении Управление Роспотребнадзора выпустило важные рекомендации. Наша общая задача — сохранить здоровье людей и избежать вспышек кишечных инфекций. Вот главные правила:   Для объектов торговли и предпринимателей: Если свет отключили, счет пошел на часы. Зафиксируйте температуру! Если она поднялась выше нормы (выше +4°C для охлажденного или 0°C для замороженного) более чем на 2 часа — продукцию продавать НЕЛЬЗЯ. Это нарушение технического регламента. Что делать? - Списать без жалости: Подтаявшее мясо, рыбу, молочку и готовые блюда нужно изъять из продажи и утилизировать по акту. Повторная заморозка строго запрещена! - Меняйте ассортимент: При длительном отключении электроэнергии переходите на «сухой паёк» магазина. Продавайте то, что не боится тепла: консервы, крупы, макароны, хлеб без начинки, стерилизованное молоко в тетрапаке, бутилированную воду. - Честность — лучшая политика: Разместите объявление для покупателей о приостановке торговли скоропортящимися товарами. Поставщиков тоже предупредите. - Генеральная уборка: После включения света холодильники нужно проверить, вымыть и продезинфицировать. Списанные продукты нельзя хранить рядом с новыми! Для общепита: в условиях нестабильного электроснабжения  лучше ограничить работу кулинарии и отделов готовой еды. Если готовите на костре или мангале — условия хранения сырья должны быть безупречными. Для жителей: Не стесняйтесь спрашивать у продавцов, как хранились продукты. Если видите потекшую упаковку или теплое мясо на витрине — это риск вашему здоровью. Лучше перестраховаться! Берегите себя и своих близких. Безопасность начинается с каждого из нас! По информации Северо - Восточного территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Саратовской области. (фото сгенерировано ИИ)